在很多行業(yè)，為了使產(chǎn)品呈現(xiàn)出目標(biāo)色彩，就會使用各種調(diào)色劑來進(jìn)行調(diào)整。不過實(shí)際的顏色調(diào)配過程中，需要用“哪些顏色的調(diào)色劑”“劑量是多少”就難以準(zhǔn)確的判定。因此越來越多的企業(yè)開始采用電腦配色軟件來管控調(diào)色劑的使用，從而調(diào)配出理想的顏色。

調(diào)色劑怎么使用？

不同行業(yè)調(diào)色劑的種類非常多，由于顏料品種以及著色性能上的差異，在使用不同調(diào)色劑時(shí)，就需要根據(jù)其性能，調(diào)整不同的比例來混合調(diào)配。以食品調(diào)色為例。

色調(diào)是一個(gè)表面呈現(xiàn)近似紅色、黃色、綠色和藍(lán)色的一種或兩種顏色的目視感知屬性。食品大多具有豐富的顏色，而且其色調(diào)與食品內(nèi)在品質(zhì)和外在美學(xué)特性具有密切的關(guān)系。因此，在食品的生產(chǎn)中，特定的食品采用什么色調(diào)是至關(guān)重要的。食品色調(diào)的選擇依據(jù)是心理或習(xí)慣上對食品顏色的要求，以及顏色與風(fēng)味、營養(yǎng)的關(guān)系。色調(diào)選擇應(yīng)該與食品原有色澤相似或與食品的名稱一致或根據(jù)拼色原理調(diào)制出特定食品相應(yīng)的特征顏色。如櫻桃罐頭、楊梅果醬應(yīng)選擇相應(yīng)的櫻桃紅、楊梅紅色調(diào)，紅葡萄酒應(yīng)選擇紫紅色，白蘭地選擇黃棕色等。又如糖果的顏色可以根據(jù)其香型特征為依據(jù)來選擇，如薄荷糖多用綠色，橘子糖多用紅色或橙色，巧克力糖多用棕色等。

食品色調(diào)的調(diào)配以紅色、黃色、藍(lán)色為基本色，可以根據(jù)需要來選擇其中2種或3種拼配成各種不同的色譜。各種食品合成著色劑溶解在不同溶劑中，可以產(chǎn)生不同的色調(diào)和顏色強(qiáng)度，尤其當(dāng)使用兩種或數(shù)種食品合成著色劑拼色時(shí)，情況更為顯著。因此，在使用食品調(diào)色劑進(jìn)行拼色時(shí)，就需要考慮各種色素的穩(wěn)定性差異，從而管控合成色的色調(diào)變化。傳統(tǒng)的食品調(diào)色方法主要人工調(diào)色，依靠調(diào)色師傅的經(jīng)驗(yàn)判定，就很容易導(dǎo)致食品調(diào)色劑的使用上存在偏差，為了管控食品的外觀顏色品質(zhì)，越來越多的食品生產(chǎn)廠商開始應(yīng)用電腦配色系統(tǒng)。

電腦配色軟件管控調(diào)色劑的使用：

電腦配色的理論基礎(chǔ)是對顏色的量化，即根據(jù)顏色的定量測量數(shù)據(jù)利用計(jì)算機(jī)計(jì)算出所需的染色配方。從色度學(xué)系統(tǒng)的角度而言，顏色可用三刺激值X（紅色），Y（綠色）、Z（藍(lán)色）來表示，物體色三刺激值為匹配物體反射色光所需要紅、綠、藍(lán)三原色的數(shù)量，也是物體色的色度值。

PeColor電腦配色軟件以行業(yè)為導(dǎo)向設(shè)計(jì)的一種色彩調(diào)制軟件,適用于涂料、塑料和紡織品的配色解決方案，可為各種應(yīng)用提供快速、準(zhǔn)確的色彩分析和配方。用戶通過PeColor電腦配色軟件就可以實(shí)現(xiàn)食品顏色的調(diào)配，準(zhǔn)確的管控調(diào)色劑配方，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品顏色的質(zhì)量控制。

調(diào)色人員通過使用分光測色儀測試標(biāo)準(zhǔn)色和對比色，給出兩個(gè)顏色的絕對值(L*、a*、b*)、色差數(shù)據(jù)(dL*、da*、db*、dE*)，根據(jù)軟件設(shè)定的色差范圍，自動(dòng)得出“通過/失敗”結(jié)論，根據(jù)不同的著色工藝，選用不同的配色文件或限定使用調(diào)色劑，再根據(jù)客戶提供的樣品，提供現(xiàn)有工藝條件下所有配方的可能性，為技術(shù)人員迅速、準(zhǔn)確地選擇兼顧配色質(zhì)量、成本、同色異譜等因素的優(yōu)化配方。

如果首次的配方不符合要求，或者由于原材料、工藝條件等因素的變化，以及調(diào)色劑之間配伍性能產(chǎn)生的差異，可通過軟件中的配方修正功能對配方進(jìn)行自動(dòng)快速修正。對第一配方進(jìn)行修正，產(chǎn)生修正配方，用相關(guān)系數(shù)對第一配方實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性進(jìn)行分析評價(jià)；對車間生產(chǎn)樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的偏差進(jìn)行自動(dòng)計(jì)算，在現(xiàn)有配比基礎(chǔ)上自動(dòng)確定追加料的重量；該功能修正效率高，一般情況下通過一次修正即可達(dá)到滿意結(jié)果。