各種顏色的軟糖深受孩子們的喜愛，為了準(zhǔn)確的調(diào)配出各種顏色的軟糖，就可以應(yīng)用計(jì)算機(jī)配色系統(tǒng)來獲取專色軟糖的調(diào)色配方。本文就給大家?guī)碥浱?a href="http://kr132.cn">電腦配色方法，感興趣的用戶不妨來看看吧！

軟糖顏色是怎么樣調(diào)配的？

食品商店的糖果色彩豐富，那是用什么東西調(diào)出來的呢？一般的染料是有毒的。有毒的東西當(dāng)然不能吃，所以糖果不能用一般的染料來調(diào)色。因此，糖果的顏色是用無毒的使用色素來調(diào)配的。

一開始，人們使用的使用色素是天然色素。天然色度是直接從動(dòng)植物體中提取出來的。比如，漂亮的胭脂紅，就是從胭脂蟲的身體和它的分泌物中提取的紅色素；胡蘿卜是黃色的，在胡蘿卜中就可以提取黃色的胡蘿卜數(shù)。

向自然界直接索取天然的食用色素，并不是一件簡單的工作，產(chǎn)量又不高。試想，要提取大量的胭脂紅，從哪里找到很多胭脂蟲呢？很明顯，單靠天然色素是不能滿足需要的。并且不穩(wěn)定也是天然色素的一大弱點(diǎn)。在高熱、酸或堿等條件下，其顏色就可能出現(xiàn)變化，甚至完全沒有顏色。那么制造糖果和其他實(shí)物要用很多食用色素，怎么辦呢？

所以，現(xiàn)在除了天然色素以外，還是用部分合成色素。食品工業(yè)上常用的合成食用色素有好幾種，由于含量都不超過萬分之一，因此對人體健康沒有什么影響。當(dāng)然，人工合成的食用色素，多數(shù)是分子比較大的芳香族化合物。人吃了一般不能消化，也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。只是使食物的色和味有和諧的形象美，使人看了增進(jìn)食欲，給人一種愉快的感覺罷了。

計(jì)算機(jī)配色系統(tǒng)應(yīng)用于軟糖顏色調(diào)配：

單純的天然色素種類不夠豐富，并且數(shù)量也不足。想要調(diào)配出五顏六色的糖果，往往需要兩三種食用色素來進(jìn)行混合調(diào)配。

混合色素的結(jié)果與混合光的結(jié)果相比不大相同。舉個(gè)例子，所有顏色的光混合在一起是白光，但是所有顏色的色素混合在一起可得不到白色，而是棕灰色。在光學(xué)和色素里面，理論上任何顏色都可以通過不同比例的三原色（通常是紅綠藍(lán)）混合得到。事實(shí)上，你的電視屏幕是由三個(gè)顏色一組的小點(diǎn)組成的，湊近屏幕就能看出來。如果你將三原色投影到白色平面上，讓它們部分重合，你會(huì)發(fā)現(xiàn)三種顏色完全重合的地方是白色。色素或顏料呈現(xiàn)顏色的原理是它們吸收某些波長的光，反射另一些波長的光。也就是說，我們看到一個(gè)東西是紅色的，是因?yàn)楫?dāng)白光照射它時(shí)，它會(huì)反射紅光，吸收除此以外的所有光。

當(dāng)混合兩種色素時(shí)，就能得到一個(gè)混合出來的顏色。如果你把藍(lán)色和黃色混合起來，就會(huì)得到綠色。這是因?yàn)辄S色顏料吸收藍(lán)色和紫色波段，藍(lán)色顏料吸收紅色和黃色波段的光，最后只有綠光不被吸收，反射出來。當(dāng)所有顏色的顏料混合起來，就會(huì)吸收所有顏色的光，于是看上去就是灰色或黑色（取決于吸收的程度）。

調(diào)色是一項(xiàng)比較復(fù)雜而細(xì)致的工作，一方面因?yàn)轭伾姆N類非常多，需要了解各種染料的性能。二是物體的顏色會(huì)因光源的光譜成分、亮度、照射距離、照射角度、物體的大小、形狀、表面結(jié)構(gòu)、觀察視距、物體周圍環(huán)境以及觀察者生理、心理狀態(tài)的不同等因素而變化。為了提高軟糖顏色調(diào)配的準(zhǔn)確性，就可以應(yīng)用計(jì)算機(jī)測配色系統(tǒng)。

計(jì)算機(jī)測配色的理論基礎(chǔ)是對顏色的量化，即根據(jù)顏色的定量測量數(shù)據(jù)利用計(jì)算機(jī)計(jì)算出所需的染色配方。從色度學(xué)系統(tǒng)的角度而言，顏色可用三刺激值X（紅色），Y（綠色）、Z（藍(lán)色）來表示，物體色三刺激值為匹配物體反射色光所需要紅、綠、藍(lán)三原色的數(shù)量，也是物體色的色度值。

現(xiàn)代計(jì)算機(jī)配色通常由分光測色儀和配有專用程序的電腦組成，利用分光測色儀測量顏色樣品、著色基質(zhì)和染料等色彩的原始數(shù)據(jù)后，再經(jīng)過計(jì)算機(jī)進(jìn)行運(yùn)算處理最后給出配色方案，當(dāng)復(fù)現(xiàn)色和目標(biāo)色之間由于原料性質(zhì)和工藝參數(shù)等因素的影響存在較大的顏色差異時(shí)，同樣由電腦配色系統(tǒng)對所用配方進(jìn)行修正，將色差控制在允許范圍之內(nèi)。