彩虹糖指的就是由各種顏色糖果外衣包裹的不同味道的果汁糖，為了使糖衣呈現(xiàn)出指定的顏色，就可以應用電腦配色軟件來獲取調(diào)色配方。本文就給大家?guī)黼娔X配色在彩虹糖調(diào)色領域的應用。

彩虹糖的顏色怎么調(diào)？

許多天然食品具有本身的色澤，這些色澤能促進人的食欲，增加消化液的分泌，因而有利于消化和吸收，是食品的重要感官指標。但是，天然食品在加工保存過程中容易退色或變色，為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中添加食用色素，以改善感官性質(zhì)。在食品中添加色素并不是現(xiàn)代人的專利，其實，在我國古代，人們就知道利用紅曲色素來制作紅酒。

在實際的制作過程中，由于天然色素的種類有限，想要調(diào)配出特定顏色的彩虹糖，就要根據(jù)顏色混合原理來進行調(diào)配。顏色的品種變化是無窮無盡的，但是各種顏色之間也存在一定的內(nèi)在聯(lián)系，每種顏色都可以通過三個參數(shù)來確定，及色調(diào)、明度和飽和度。自然界中的顏色千變?nèi)f化，但是最基本的還是紅、黃、藍三種，成為原色，將這三種原色通過不同比例的調(diào)配混合，就可以生成另外一種顏色，稱為輻射。在配色中，加入白色將原色或復色沖淡，就可得到“飽和度”不同的顏色；加入不同分量的黑色，可得到“明度”不同的各種色彩。補色加入復色中會使顏色變暗、甚至變?yōu)榛疑蚝谏?/p>

從電腦配色軟件中獲取彩虹糖調(diào)色配方：

一個理想的色彩可以展現(xiàn)出產(chǎn)品的諸多特性，很多行業(yè)為了把握住消費者的心理，迎合不同人們對顏色的需求，就會不斷的對產(chǎn)品的顏色進行創(chuàng)新，不過在實現(xiàn)產(chǎn)品顏色的過程中，由于人工配色的方法主觀性強、復現(xiàn)性較差，為了提高彩虹糖調(diào)色效率和準確性，就可以應用電腦配色系統(tǒng)來獲取彩虹糖調(diào)色配方。

計算機配色的基本原理就是當一束白光照射在物體表面時，光的一部分會被吸收，另一部分被物體反射或透射出去，人眼捕捉到的就是反射出來的那一部分光然后形成對色彩的感覺，所以配色系統(tǒng)主要考慮的也是反射光，通過測量反射光的三刺激值或者反射光譜，對比三原色配色理論結(jié)合實際配色經(jīng)驗，形成完整的配色方案。

電腦配色軟件方法一般有兩種：三刺激值配色法和反射光譜配色法。三刺激值配色是指通過幾種染料的組合匹配標準色的三刺激值,?使匹配色和標準色的三刺激值的差別達到最小，這種方法的基礎思想就是使匹配色與標準色的三刺激值相同，人們看到的顏色結(jié)果基本一致即可，不過這種方法形成的配色方案，可能會出現(xiàn)同色異譜現(xiàn)象。大多數(shù)配色軟件都使用的三刺激值配色法。

另一種方法就是反射光譜配色法，其基本思想就是配得的混合顏色與某種指定的顏色具有完全相同的反射光譜曲線的理想情況匹配。在一起光源下，任何觀察者都會肯定配色是一樣的，因此也被稱為“無條件配色”。而實際的配色過程中，這種反射光譜配色很難實現(xiàn)，所以實際生產(chǎn)中除去重復生產(chǎn)以外，此方法很少使用。